Симптомы сальмонеллы. Причины пищевого отравления, лечение и профилактика

Симптомы отравления сальмонеллой в основном затрагивают пищеварительную систему. Это: рвота, водянистый понос, высокая температура (особенно у детей и младенцев), сильная боль в животе. Лечение основано на купировании симптомов, в некоторых случаях необходима госпитализация, внутривенное введение жидкости и антибиотикотерапия. Симптомы сальмонеллы обычно длятся 1-4 дня. Симптомы сальмонеллы. Причины пищевого отравления, лечение и профилактика

Под отравлением сальмонеллой обычно понимают заболевание пищеварительной системы, вызванное заражением кокками. Сальмонелла(другие типы сальмонелл, кроме тех, которые вызывают брюшной тиф). Симптомы сальмонеллы: лихорадка, диарея, рвота и боль в животе.

Симптомы сальмонеллы (сальмонеллеза)

Симптомы сальмонеллы обычно появляются в течение 12-24 часов после употребления зараженной пищи. Они похожи как у детей (и даже младенцев), так и у взрослых. Обычно это:

    водянистая диарея, иногда со слизью и даже кровью, особенно у детей (диарея у младенцев), сильная боль в животе, тошнота, рвота, учащение пульса высокая температура, сухие слизистые оболочки, слабость.

Сальмонелла не вызывает кожных симптомов (высыпаний, пустул).

Причины заражения сальмонеллой

Основными источниками заражения сальмонеллой являются контаминированные (чаще всего фекалии инфицированных животных) белковые продукты: яйца, мясо, молоко, а также деликатесы (салаты, мясные закуски, яйца, которые необходимо съесть в течение 12 часов). Мороженое также является частой причиной отравления сальмонеллой. Не ешьте растопленный лед, повторно замороженный, потому что он может содержать размноженные бактерии и вызывать тяжелые желудочно-кишечные заболевания.

Лечение отравления сальмонеллой

Лечение отравления сальмонеллой заключается, прежде всего, в облегчении симптомов и восполнении жидкости, а также в соблюдении диеты, сначала строго (легкоусвояемые блюда, вводимые постепенно), а затем постепенно расширяющейся.

Как правило, симптомы сальмонеллы длятся 1-4 дня и носят легкий характер. Мы можем использовать медицинский уголь для увлажнения организма и получения пробиотиков, которые восстанавливают микрофлору кишечника.

В некоторых случаях симптомы сальмонеллы Очень суровый, вы обезвоживаетесь и, возможно, вам потребуется госпитализация. Тогда лечение состоит из:

    в некоторых случаях (больные СПИДом, пожилые люди, младенцы) назначают антибиотики, снижающие риск сепсиса, Увлажнение пациента - если больной госпитализирован, вводят смесь электролитов и глюкозы, людям с сильным обезвоживанием вводят физиологический раствор внутривенно, сервировка Штамм пробиотических бактерий, которые помогают удалить сальмонеллу из пищеварительной системы, приложениеЛегкоусвояемая диета, юг.

При легком и бессимптомном течении отравления сальмонеллой антибактериальная терапия не рекомендуется, так как она может продлить так называемую переносчик бактерий, т. е. его присутствие в пищеварительном тракте.

Можно ли избежать симптомов отравления сальмонеллой?

Вы можете снизить риск заражения сальмонеллой. Профилактика состоит из простых санитарно-гигиенических мероприятий. Чтобы предотвратить отравление сальмонеллой, необходимо соблюдать несколько правил:

    Тщательно вымойте руки перед контактом с пищей и после контакта с сырым мясом, яйцами. Тщательно мойте фрукты и овощи. предназначены для употребления в сыром виде. Ешьте в проверенных местах. Сырое мясо и яйца храните на отдельной полке в холодильнике, чтобы они не соприкасались с уже готовыми к употреблению продуктами. Не замораживайте повторно размороженные продукты.. Вынутое из морозильника мясо необходимо подвергнуть термической обработке и съесть, половину размороженного мороженого выбросить. Избегайте употребления сырых яиц и сырого мяса.. Перед использованием сырых яиц ошпарьте скорлупу кипятком..

Подробнее о пищевых проблемах:Лечение желудочного гриппа - 5 домашних средств от кишечного гриппа Диарея, как вода? (+6 вещей, на которые следует обратить внимание в туалете) Отравление грибами: профилактика, симптомы, первая помощь

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравился сайт? Поделиться с друзьями:
Препарат «Пирацетам»
Добавить комментарий