Витамин B12 относится к группе водорастворимых витаминов. Он также известен как кобаламин или цианокобаламин. Это не отдельное вещество, а химическое соединение, содержащее, среди прочего, кобальт. Дефицит витамина B12 очень значительный, и он в основном касается психической сферы, нервной и кроветворной систем.
Витамин B12 относится к группе водорастворимых витаминов. Он также известен как кобаламин или цианокобаламин. Это не отдельное вещество, а химическое соединение, содержащее, среди прочего, кобальт. Дефицит витамина B12 очень значительный, и он в основном касается психической сферы, нервной и кроветворной систем.
В крупе содержится много витамина B12.
Какую роль витамин B12 играет в организме человека?
Цианокобаламин играет очень важную роль в организме человека, поскольку обеспечивает:
- правильная регенерация и образование красных кровяных телец, т. е. предотвращает анемию, защита клеток нервной системы и образование миелиновых оболочек, правильное психофизическое развитие у детей, высокий психический иммунитет: снижает утомляемость, улучшает настроение, помогает бороться с отвлечением, нарушениями концентрации внимания, участвует в выработке нейротрансмиттеров, правильный аппетит у детей (стимуляция аппетита у тех, кто не ест), здоровое сердце, поскольку оно участвует в метаболизме фермента, называемого гомоцистеином правильный метаболизм белков, жиров и углеводов, снижение уровня холестерина в крови.
Суточная потребность в витамине B12
У взрослых суточная потребность цианокобаламина составляет 2 микрограмма, для беременных - на 0,2 микрограмма (2,2 г), а для кормящих матерей - на 0,6 микрограмма (2,6 г).
Симптомы дефицита цианокобаламина
Чтобы обнаружить дефицит витамина B12, достаточно наблюдать симптомы его дефицита и
обнаружение такого состояния по результатам лабораторных исследований. Нормальный уровень витамина в крови должен находиться в следующих пределах:
от 118 до 664 [пмоль / л]
Симптомы дефицита витамина B12:
- злокачественная анемия (злокачественная анемия) с такими симптомами, как слабость, бледность кожи и слизистые оболочки, боль, головокружение и сердцебиение, воспаление языка, воспаление нервов, парестезия (онемение и жар в ногах), нарушение чувствительности, нарушение баланса тела, раздражительность, утомляемость, апатия, депрессия, психотические состояния, вялость, диарея, проблемы с пищеварением, пожелтение лимонной кожуры, неприятный запах кожи, преждевременное поседение волос, нарушения менструального цикла.
- рыба, яйца, говядина, свинина, молоко, сыр, плоды облепихи, обогащенные витамины, хлопья для завтрака и соевые продукты.
Несколько интересных фактов
Витамин B12 накапливается в организме. Его запасов обычно хватает примерно на три года! Цианокобаламин лучше всего усваивается организмом из животных источников! Большинство вегетарианцев страдают от дефицита витамина B12! В пожилом возрасте усвоение витамина B12 из пищи хуже! Витамин B12 сложно передозировать, и единственные симптомы, которые при этом возникают, напоминают аллергию!
