Знаете ли вы, что чеснок стоит растолочь перед едой?

Чеснок имеет множество применений в качестве пряности и лекарства. В нем также много полезных для нашего организма веществ. Знаете ли вы, что чеснок стоит растолочь перед едой?

Органические соединения серы содержатся в клеточных мембранах чеснока. Одно из самых ценных веществ - аллиназа. Это фермент, который помогает вырабатывать соединения, препятствующие свертыванию, является мощным антиоксидантом и природным антибиотиком.

Аллиназа высвобождается, если раздавить зубчик чеснока и оставить его на 10 минут. Затем мы можем съесть это сырым или приготовить. Именно аллиназа дает нам характерный запах чеснока.

Конечно, чеснок также содержит много других полезных для здоровья веществ.

Автор: ~ Мар

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравился сайт? Поделиться с друзьями:
Препарат «Пирацетам»
Добавить комментарий